Los 8 mejores ralladores de queso de 2023

Nunca volverás a comprar queso rallado comprado en la tienda con el rallador de caja grabado OXO Good Grips con Zester extraíble.

Belle DuChene es una galardonada productora de contenido digital y profesora de comunicaciones apasionada por todo lo relacionado con el estilo de vida, incluida la moda, la comida y la cultura francesa. (¡Y vino, por supuesto!) Su carrera en la industria de la moda la ha llevado a la ciudad de Nueva York, Chicago, Londres y París. El enfoque de Belle es demostrar una actitud de bricolaje para incorporar elementos artísticos en el guardarropa, el hogar y el estilo de vida. Actualmente es propietaria de una agencia de creación de contenido galardonada y enseña en tres colegios y universidades. Tiene una licenciatura en francés y textiles y prendas de vestir, así como una maestría en comunicaciones de la Universidad del Norte de Iowa.

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Mejores casas y jardines / Brian Kopinski

Para los amantes del queso probado y verdadero, no hay duda de que el queso recién rallado triunfa sobre el tipo embolsado cualquier día. Si bien siempre puede tomar una bolsa de queso cheddar o mozzarella rallado del pasillo de productos lácteos, aprender a rallar queso con un rallador de queso le ahorrará dinero y eliminará los conservantes que se agregan para evitar que el queso previamente rallado se aglomere.

"Siempre recomiendo rallar su propio queso", dice Yoav Perry, quesero y fundador de Perrystead Dairy en Filadelfia. "Cuando compra queso previamente rallado, a menudo está cargado de agentes antiaglomerantes como dióxido de silicona o goma de celulosa, que es un subproducto de la pulpa de los árboles, por lo que no obtiene queso puro".

Los ralladores de queso son pequeños utensilios de cocina que ofrecen una increíble versatilidad en la cocina. Puede usarlos para triturar trozos suaves de queso cheddar para obtener nachos pegajosos o rallar Gruyère para agregar el toque final a la pasta. También se pueden usar para mucho más que queso, como triturar repollo para ensalada de col, moler nuez moscada, rallar cítricos o incluso quitar fácilmente las hierbas de sus tallos. Dado que hay tantos estilos, investigamos los mejores ralladores de queso, teniendo en cuenta el estilo de cada rallador, si su tamaño sería engorroso y si es fácil de limpiar.

Cortesía de Amazon

Tiene un rallador extraíble, un diseño de cuatro hojas y una taza de almacenamiento.

Ocupa bastante espacio en el armario.

En general, el mejor rallador de queso es el rallador de caja grabado OXO Good Grips con Zester extraíble. El diseño multifuncional presenta cuatro superficies de rallado grabadas diferentes: un rallador mediano, un rallador grueso, una rebanadora y un rallador extraíble, lo que lo convierte en una ventanilla única para rallar, rebanar, triturar y rallar (o incluso despalillar hierbas). ).

Parte de lo que hace que el rallador de caja grabado OXO Good Grips sea uno de los mejores ralladores de queso es que incluye un recipiente de 1 taza para atrapar y medir los alimentos, lo que facilita la medición y reduce la cantidad de suciedad en su encimera de la cocina. Simplemente cierre la tapa y guárdelo en el refrigerador para tener queso fresco toda la semana.

Si necesita hacer más de 1 taza de queso rallado, la base antideslizante se puede colocar sobre un tazón. Su agarre seguro lo mantendrá estable y las superficies de acero inoxidable afiladas y grabadas harán el trabajo por usted.

Todas las piezas son aptas para lavavajillas en la rejilla superior, por lo que la limpieza es increíblemente fácil. Un inconveniente que vale la pena mencionar es que este rallador no se pliega, por lo que ocupa bastante espacio en el armario.

Precio al momento de la publicación: $33

Detalles del producto: Estilo:Caja |Dimensiones:4,5 x 3,4 x 12 pulgadas |Material:Acero inoxidable, plástico |Cuidado:Apto para lavavajillas en la rejilla superior

Este rallador es apto para lavavajillas y viene con un recipiente y una tapa.

El plástico de la base es resbaladizo y no evita que se deslice.

Esta opción de Gorilla Grip es la mejor compra económica si está buscando algo económico que aún haga el trabajo. El rallador de caja de cuatro lados, que está disponible en seis colores, tiene lados afilados de acero inoxidable que facilitan rallar, triturar, rallar y rebanar verduras.

Su diseño ergonómico cuenta con un cómodo mango de agarre suave y un protector de goma. Aunque el protector facilita el apoyo del rallador contra la encimera para un mejor apalancamiento, no es del todo antideslizante.

Si está preparando alimentos, el recipiente de plástico desmontable incluido le permite atrapar y almacenar ingredientes sin problemas. Las medidas en el costado del recipiente evitarán que se ensucie una taza medidora. Cuando haya terminado, todas las piezas son aptas para lavavajillas para una fácil limpieza.

Precio al momento de la publicación: $16

Detalles del producto: Estilo:Caja |Dimensiones:10,28 x 5,35 x 3,31 pulgadas |Material:Acero inoxidable |Cuidado:Aptas para el lavavajillas

Amazonas

Tiene una superficie doble para rallar tanto fino como grueso, viene con una funda protectora y el mango puede girar hacia abajo para proporcionar un apalancamiento adicional.

La hoja y el plástico se sienten un poco endebles.

Hay mucho que me gusta del diseño del rallador 2 en 1 Joseph Joseph Twist Rallador con mango ajustable. Su superficie dual cuenta con dos estilos de cuchillas de acero inoxidable grabadas, por lo que cambiar de rallado fino a grueso es muy fácil.

Es nuestra elección para el mejor rallador de queso de mano debido a su agarre antiadherente en el mango y los pies. Además, el mango del rallador plano puede girar e inclinarse 90 grados para apoyarlo en el mostrador. Esta característica significa que puede obtener un apalancamiento adicional cuando lo necesite, lo que hace que este rallador sea una opción particularmente segura. También viene con una funda de plástico removible para proteger la cuchilla y se puede voltear para recolectar cuidadosamente nuez moscada molida o la ralladura de un limón.

En general, esta opción tiene la mayor cantidad de características y versatilidad de todos los mejores ralladores de nuestra lista. El inconveniente es que la hoja y el plástico pueden ser un poco endebles, por lo que no es la opción más duradera, aunque es apta para lavavajillas.

Precio al momento de la publicación: $20

Detalles del producto: Estilo:Plano |Dimensiones:11.5 x 4 x 1 pulgadas |Material:Acero inoxidable, plástico |Cuidado:Aptas para el lavavajillas

Cortesía de Amazon

Tiene un diseño liviano y compacto, es fácil de limpiar y produce rebanadas uniformes en un tiempo récord.

El motor es muy ruidoso.

La rebanadora/trituradora eléctrica Presto Salad Shooter es una de las formas más rápidas de rebanar o triturar vegetales, frutas y queso para preparar deliciosas ensaladas, sopas y más. Básicamente es un procesador de alimentos portátil, solo que mejor, porque arroja la comida directamente a un tazón o una olla, por lo que tendrá menos platos que hacer más tarde.

Viene con dos conos de grado medio con cuchillas de corte de acero inoxidable, uno para rebanar y otro para triturar. Son tan afilados que pueden triturar un bloque entero de queso o cortar una zanahoria en monedas en menos tiempo del que se tarda en hervir agua. Las opciones de grado más grueso y grado fino están disponibles, pero se venden por separado.

Para usar la trituradora, simplemente deslice el cono en el brote principal y gírelo para bloquearlo en su lugar. Tendrás que cortar la comida en bloques para que quepan en la cámara de comida. Si desea rebanadas más cortas, coloque la comida en posición vertical en la cámara. Para rebanadas alargadas, colóquelas horizontalmente. De cualquier manera, la rebanadora arrojará piezas uniformes, lo cual es esencial para ciertas recetas, como cocinar papas gratinadas de manera uniforme.

A excepción de la base, donde se guarda el motor, todas las piezas se pueden lavar en el lavavajillas, y su pequeño tamaño facilita su almacenamiento. También vale la pena señalar que el motor es muy ruidoso.

Precio al momento de la publicación: $50

Detalles del producto: Estilo:eléctrico |Dimensiones:7 x 3,5 x 9,5 pulgadas |Material:Plástico, acero inoxidable |Cuidado:Apto para lavavajillas (excepto la base)

Amazonas

Es fácil de usar tanto para cocineros zurdos como diestros, se pliega para guardarlo fácilmente y tiene un aspecto lo suficientemente profesional como para usarlo junto a la mesa en un restaurante.

Está diseñado para quesos duros como el parmesano, y los quesos más blandos como la mozzarella podrían obstruirlo.

El rallador de queso rotatorio clásico Zyliss obtiene nuestro mejor voto como el mejor rallador de queso rotatorio en general debido a su capacidad para rallar queso parmesano como lo hace un mesero en un restaurante italiano. Su diseño clásico lo hace ideal para un cocinero casero que quiere recrear una excelente experiencia culinaria en casa.

Averiguar exactamente cuánta presión se necesita para usar el rallador puede tomar algunos intentos. Sin embargo, una vez que aprendas a hacerlo, encontrarás que el queso duro, el chocolate y las nueces son muy fáciles de rallar. Tenga en cuenta que el rallador no está diseñado para quesos más blandos. El uso de mozzarella y queso cheddar podría obstruirlo y dificultar mucho su limpieza.

El rallador tiene una función incorporada que cambia la manivela de una dirección a la otra, por lo que es fácil de usar ya sea diestro o zurdo. Además, el agarre es cómodo de usar. Una vez que haya terminado, la unidad se puede desmontar y colocar en la rejilla superior del lavavajillas. El mango del tambor se puede plegar sobre sí mismo para un almacenamiento compacto.

Precio al momento de la publicación: $22

Detalles del producto: Estilo:Rotatorio |Dimensiones:6,3 x 3 x 4,4 pulgadas |Material:Plástico, acero |Cuidado:Aptas para el lavavajillas

Cortesía de Amazon

Tiene seis formas diferentes de rallar, rebanar y cortar en dados, lo que lo convierte en un rallador versátil para una variedad de alimentos.

Su forma hexagonal única es voluminosa para almacenar.

Mientras que la mayoría de las clasificadoras de caja ofrecen de dos a cuatro estilos de corte, el rallador y triturador de queso de acero inoxidable Utopia Kitchen les muestra quién es el jefe con seis lados diferentes. Cada lado está hecho de acero inoxidable de alta calidad a prueba de herrumbre para personalizar el tamaño de triturado (rebanador, rebanador ondulado, rallador pequeño, rallador grueso, rallador grande, rallador).

Las hojas afiladas como navajas son lo suficientemente resistentes como para rallar parmesano fino y rebanar uniformemente rábanos y zanahorias para una ensalada. El mango de goma es fácil de sostener con firmeza y la base de goma antideslizante significa que no tienes que preocuparte de que el rallador se deslice.

Este rallador se puede lavar en el lavavajillas si tiene espacio (su forma hexagonal única puede resultar voluminosa). Para mantener el filo de las cuchillas, se recomienda lavarlas a mano cuidadosamente.

Precio al momento de la publicación: $11

Detalles del producto: Estilo:Caja |Dimensiones:3,5 x 9,5 x 4,5 pulgadas |Material:Acero inoxidable, plástico |Cuidado: Aptas para el lavavajillas; se recomienda lavar a mano

Amazonas

Es liviano con un mango ergonómico antideslizante, por lo que es cómodo y seguro en la mano.

La hoja mide 15 pulgadas de largo, lo que la hace difícil de almacenar.

El Deiss PRO es el mejor rallador de nuestra lista. El mango ergonómico tiene un agarre texturizado que se siente cómodo y seguro en la mano. La hoja de acero inoxidable es afilada, liviana y duradera, además es segura para lavar en el lavavajillas. Sus bordes curvos le permiten rallar y rallar al revés, para que pueda ver fácilmente cuánto ha rallado mientras cae ordenadamente debajo.

Los dientes afilados como navajas producen tiras más finas que un rallador rotatorio o de caja tradicional. En lugar de gránulos duros, corta quesos para producir rizos en forma de cinta que se derriten casi instantáneamente en el plato. Puede atravesar el exterior de la nuez moscada y el coco de una sola vez. Las cuchillas superfinas extraen la ralladura de naranjas, limas y limones sin excavar en las capas inferiores, por lo que no tiene que preocuparse por el amargor asociado con la médula.

El color amarillo brillante de este rallador es fácil de encontrar en un cajón y viene con una cubierta protectora de seguridad, pero con 15 pulgadas de punta a punta, podría ser engorroso de almacenar.

Precio al momento de la publicación: $12

Detalles del producto: Estilo:Zester |Dimensiones:15 x 2 x 1,5 pulgadas |Material:Acero inoxidable, caucho |Cuidado:Aptas para el lavavajillas

Cortesía de Amazon

Viene con tres cuchillas diferentes, funciona tanto en quesos duros como blandos y hace lotes grandes en minutos.

Requiere una batidora de pie KitchenAid.

La rebanadora/trituradora KitchenAid Fresh Prep es el mejor rallador de queso para aquellos que desean un alto rendimiento con el mínimo esfuerzo y ya tienen una batidora de pie KitchenAid. El accesorio del electrodoméstico es más caro, pero como hace todo el trabajo por usted para crear montañas de rebanadas o tiras perfectamente uniformes en minutos, vale la pena la inversión.

El accesorio viene con un empujador de alimentos que puede manejar frutas y verduras pequeñas y grandes o bloques de queso que se cortan a medida. Tres cuchillas de acero inoxidable ofrecen una variedad de cortes: una cuchilla para rebanar de 3 milímetros que es ideal para pepinos y calabacines, una cuchilla para triturar de tamaño mediano de 4 milímetros para quesos y vegetales firmes y una cuchilla para triturar gruesa de 6 milímetros para repollo y papas . Las cuchillas no se oxidarán ni mancharán. Son fácilmente intercambiables, lo que facilita cambiar de rebanar papas a rallar queso.

Operar el rallador es fácil. Simplemente elija el tamaño que necesita, seleccione una velocidad, coloque un recipiente debajo e inserte la comida en el tubo. Cuando haya terminado, la unidad se desmonta fácilmente. Las cuchillas se pueden lavar en la rejilla superior del lavavajillas y luego guardarlas en el estuche de almacenamiento incluido.

Precio al momento de la publicación: Desde $60

Detalles del producto: Estilo:Eléctrico rotativo |Dimensiones:8,2 x 4 x 6,9 pulgadas |Material:Acero inoxidable, plástico |Cuidado:Apto para lavavajillas en la rejilla superior

En general, el rallador de caja grabado OXO Good Grips con Zester extraíble es nuestra elección para el mejor rallador de queso. Su rallador extraíble es un cambio de juego. Además, viene con una taza de almacenamiento con tapa, y cada lado tiene una superficie diferente: un rallador mediano, un rallador grueso, una rebanadora y un rallador extraíble. Si le gusta la idea de una taza de almacenamiento extraíble pero prefiere una opción menos costosa, le recomendamos el rallador de caja de acero inoxidable Gorilla Grip.

Al seleccionar el mejor rallador de queso para su cocina, hay algunas cosas que querrá tener en cuenta.

Hay cuatro estilos diferentes de ralladores: caja, rotatorio, plano y raspador (comúnmente conocido como Microplane o rallador).

Un rallador de caja es una herramienta independiente con cuatro lados, cada uno con diferentes tamaños de agujeros para rallar, rallar, triturar o rebanar. Las cuchillas generalmente cortan de arriba hacia abajo, por lo que debe usar movimientos largos hacia abajo para obtener mejores resultados. Los ralladores de caja tienden a ser la opción más asequible, aunque no siempre son los más afilados. La mayoría de los modelos tienen un asa en la parte superior y pies de goma en la parte inferior para garantizar un agarre firme. Algunos tienen un recipiente de almacenamiento extraíble para recoger y medir los gránulos de comida.

Un rallador giratorio tiene forma de barril con cuchillas protegidas por un escudo para mantener sus dedos seguros. Por lo general, los verá junto a la mesa en los restaurantes para que los servidores puedan ofrecer queso recién rallado para cubrir los platos de pasta. También se utilizan como accesorios para pequeños electrodomésticos. Para usar un rallador giratorio, inserte la comida en la tolva y cierre la tapa. Mantenga presionada la tapa con una mano y gire la manivela con la otra mano. Los aficionados al queso confían en los ralladores giratorios y, a menudo, los guardan en el refrigerador precargados con queso.

Un rallador plano es el más asequible, pero es menos versátil porque normalmente solo tiene un tamaño de agujero. Se puede sostener con la mano vertical u horizontalmente sobre una tabla de cortar, un tazón o un plato, lo que reduce la cantidad de desorden. Además, es fácil de lavar.

Un rallador raspador se conoce más comúnmente como Microplane (que en realidad es una marca registrada). Por lo general, es liviano y cómodo de sostener, lo que lo convierte en el favorito para picar ajo y rallar queso parmesano. Este mini rallador delgado y largo es afilado como una navaja y tiene orificios para rallar o rallar los alimentos en pedazos finos. Si bien puedes comprar una escofina diseñada específicamente para especias y hierbas a fin de convertir la nuez moscada o la canela en polvo, la mayoría de las escofinas estándar pueden realizar el trabajo.

Los ralladores de caja tienden a ser los más voluminosos de todos los ralladores porque no hay forma de plegarlos. Los ralladores rotatorios tienen al menos dos partes, más si tiene conos de varios tamaños, por lo que también ocupan bastante espacio en la cocina. La mayoría de los ralladores planos son largos y planos con un lazo para colgar al final del mango, por lo que no tienen que ocupar espacio en el cajón. Los ralladores estilo escofina son la opción más delgada, aunque pueden ser largos.

La mayoría de los ralladores están hechos con cuchillas de acero inoxidable. Es seguro y fácil meterlos en el lavavajillas porque son resistentes a la oxidación, aunque se recomienda lavarlos a mano para mantener las cuchillas afiladas. Muchos modelos también vienen con piezas de plástico.

Consulte siempre las instrucciones sugeridas por el fabricante. La mayoría de los ralladores son seguros para la rejilla superior del lavavajillas, pero algunas partes (plástico o motores) deben limpiarse a mano. Enjuague el rallador lo antes posible después de usarlo para evitar que se sequen pedazos de queso en las grietas. Si se atasca algo de comida en los agujeros, remoja el rallador en agua tibia y jabón, luego usa un cepillo pequeño para sacar los restos de comida de las grietas.

Elegir la mejor herramienta para rallar queso depende del tipo de queso que vaya a rallar, el uso final y sus preferencias. Si necesita triturar rápidamente una gran cantidad de queso blando como el cheddar, Yoav Perry, quesero y fundador de Perrystead Dairy en Filadelfia, sugiere elegir un rallador con un mango cómodo.

"Todos los hogares deben tener un rallador de cuatro lados y un rallador de mano de un solo lado", dice. "Un estilo de cuatro lados [con múltiples patrones de rallado] se usa para recetas que requieren mucho queso. Un estilo manual angosto de una sola cara con un patrón mediano funciona bien para rallar sobre pasta, ensaladas, etcétera".

Puede, pero si el queso es demasiado blando o demasiado duro, no se recomienda. "El queso duro como el Parmigiano Reggiano es demasiado duro y propenso a los accidentes con una mandolina", dice Perry. "Mientras que el queso más suave como la mozzarella es demasiado suave o elástico y se pega".

En cambio, sugiere apegarse a un cortador de cajas de cuatro lados. (Consejo profesional: coloque sus bloques de queso en el congelador para reafirmarlos de modo que las piezas no se peguen ni se derritan a mitad de la trituración).

Comprar bloques de queso en lugar del tipo previamente rallado en una bolsa le ahorrará dinero. Perry recomienda siempre rallar su propio queso, no solo para ahorrar dinero sino también para evitar los conservantes.

"Los quesos más blandos previamente rallados a menudo necesitan conservantes para no echarse a perder debido a su alta humedad", dice. Además, sin los químicos agregados, su queso también se derretirá y sabrá mejor.

Belle DuChene es una galardonada productora de contenido digital y estilista que a menudo se ve en los videos de casas y jardines de Better Homes & Gardens. Es directora de una agencia de talentos de microinfluencers y enseña comunicaciones digitales estratégicas en tres colegios y universidades.

Para este artículo, investigó los factores importantes que se deben buscar en una variedad de ralladores de queso según la calidad, el rendimiento, la facilidad de uso y el valor general para encontrar los mejores ralladores de queso de todas las formas y tamaños. También consultó a Yoav Perry, quesero y fundador de Perrystead Dairy en Filadelfia.